Витамин В6 участвует в качестве кофактора в более чем 100 ферментативных реакциях, включая метаболизм аминокислот, углеводов и липидов. Он способствует когнитивному развитию за счет синтеза нейромедиаторов, иммунной функции за счет выработки интерлейкина-2 и образованию гемоглобина.
